AB harekete geçti! Türkler AB onaysız döner satamayacak
Avrupa Birliği, Türk dönerine standart getirmek için harekete geçti. AB’nin hazırladığı yeni standartlara uymayanlar, 'Döner kebap' üretemeyecek ve satamayacak. Standart dışında kalanlar, dönerlerine başka ad vermek zorunda kalacaklar. Almanya ve diğer Avrupa ülkelerindeki Türk döner üreticilerinden bir grup, Avrupa Birliği Komisyonu’na, ayrıntılı bir dilekçe ile başvurdu. Döner üreticileri, kendilerinin belirlediği standartlara göre üretilmeyen dönerlerin 'döner kebap' olarak satılmasının yasaklanmasını istedi. Talebe göre, ancak AB tarafından onaylanan döner AB mührü alabilecek.
İTİRAZ SÜRESİ ÜÇ AY
Başvuru ciddi şekilde değerlendirmeye alındı ve itiraz süresi olarak da üç ay belirlendi. Bu sürede ciddi bir itiraz gelmezse, 'döner kebap' içerikleri ve başvuran Türk üreticilerin geliştirdiği formüllerle tescillenecek. Bundan sonraki üreticiler, bu formüllere uymazsa, AB onayı alamayacak. AB’den onaylı dönerin en önemli şartı etinde. Buna göre döner eti en az 16 aylık sığır ya da en az 6 aylık koyunun but ve sırt etinden olacak. Kıymalı yapılacaksa, kıyma oranı yüzde 60’ı geçmeyecek.
ETİN DIŞINDAKİ MALZEMELER
AB’den tescili istenen, büyük boy hazır döner kebabın içinde ayrıca şu malzemeler olacak; Bir tona kadarki üretimde 8- 10 kg’a kadar hayvansal yağ, gerekirse 2-3 kilo yoğurt veya süt, 2-3 kilo soğan, 2-3 kilo tuz. 100-200 gram karabiber. 100-200 gram beyaz biber, 100-200 gram kırmızı biber. 100-200 gram kekik.
KESİLME ŞARTLARI DA VAR
Türk üreticiler, hem Türkiye’de hem de Avrupa’da üretilen dönerin geleneksel özelliklerinin korunmasını isterken, döner kebabın bıçakla kesilmesini, 'kırmızı etin üç ile beş milimetre kalınlığında, tavuk dönerin ise bir- iki santimetre kalınlığında' kesilmesini de tescil ettirmek istiyorlar. Ayrıca, etin döner bıçağıyla yukarıdan aşağıya doğru kesilmesi gerektiği de belirtiliyor.
AB onayı ile hem marka hem de ürün korunma altına alınacak. Malzemeler ve içerik netleşmiş olacak ve tüketici de AB onaylı ürünü bilerek yiyecek. Çeşitli pizzalar, jambonlar ve özel bazı peynirler (Mozeralla gibi) daha önce AB onayı almıştı. Bu ürünler AB koruması altında yer alıyor. Üretim yeri ise fark etmiyor.
Benzer Haberler
Putin Ukrayna yakınlarındaki birliklere taktiksel nükleer saldırısı tatbikatı emri verdi
Panathinaikos'ta Fatih Terim dönemi sona eriyor
El Cezire: Hamas, Katarlı ve Mısırlı arabuluculara ateşkes teklifini kabul ettiğini bildirdi
Seçil Erzan davasında mağdur sayısı arttı
İmamoğlu: Kendimize rakip olarak yine kendimizi görüyoruz
Endonezya'daki Semeru Yanardağında bir patlama daha
Ticaret gerilimi tırmanırken Çin liderinden Avrupa çıkarması
Erdoğan: Gazze'ye en çok yardımı biz yaptık